Perberesit
- 20g kerpudha porcini
- 1/2 cup (125ml) uje te nxehte
- 500g pkt Salcice
- 2 luge vaj ulliri
- 1 qepe e prre imet
- 300g kerpudha miks, te prere
- 300ml krem pana
- 500g pasta taliatele me veze
- 1/2 filxhan borzilok
- Djath parmixhano per servirie
Pergatitja
- Hapi 1
Vendosni kerpudhat ne uje te vluar. Lerini vec per 10 min te zbuten. Derdhni ujin dhe prijini ne copeza kerpudhat.
- Hapi 2
Prejini ne copeza salcicet. Ngrohni vajin e ullirit ne nxehtesi mesatare dhe hidhni copezat e salciceve te skuqen per 5 min os deri sa te provoni me nje pirun qe kane marre pak fortesi dhe ngjyre kafe ne cdo ane. Hiqini nga zjarri dhe ruajini me vete.
- Hapi 3
Ne nje tigan ku kemi vendosur me pare vajin e ullirit hedhim qepet dhe kerpudhat per 5 min ose deri sa te avulloje lengu i tyre. Shtoni pak uje (125ml) dhe lerini te gatuhen per 3 min te tjera deri sa ne fund te mbeten te buta.
- Hapi 4
Bashkoni perberesit ne tigan: qepet, kerpudhat, salcicet, kripe, piper dhe shtoni panen ne masen e lengshme. Perziejini vazhdimisht gjate gatimit qe aromat te kombinohen ne lengun e shijshem. Shtoni borzilokun.
- Hapi 5
Nderkohe pasta taliatele e vedosur ne nje tigan te gjere me uje te vluar gatuhen deri sa te jene al dente ose gjysme te bera. Kulloni ujin e tyre.
- Hapi 6
Shtoni pasten tek masa kremoze e pergatitur me pare. Perziejini per te perftuar nje gatim homogjen dhe servireni me djath parmixhano te grire.
Ju befte mire!
Shto Koment